Thaisalat med kalverib

Er du til overraskende smagseksplosioner og et fyrværkeri af farver, er thaikøkkenet lige noget for dig!

Ingredienser

• 1 stk. kalverib - stegt 7 min. med salt og peber
• 1 stk. kinaradise - skrællet og skåret tyndt i skiver
• 2 stk. flotte og skyllede spidskålsblade
• 1 stk. lime
• 2 spsk. teriyaki
• 1 spsk. fiskesauce
• 1 tsk. frisk ingefær
• Frisk chili - du bestemmer styrken
• 2 stk. gulerod af dem i farver - skrællet og skåret tyndt
• 1 bakke ærteskud
• Frisk mynte
• frisk koriander
• 1 stk. rødløg - pillet og skåret i ringe
• 1-2 hvide asparges - skrællet og bund skåret væk
• 2 spsk. sesam
• En lille pose frisk spinat
• 1 stk. mango - skåret i tynde både

Sådan gør du

Kødet steges på panden 7-10 minutter – alt efter hvordan du ønsker den. Kødet krydres og der tilsættes lidt teriyaki til slut. Lad kødet hvile lidt og skæres herefter i tynde skiver.

Bland grøntsager med teriyaki, fiskesauce, lime og sesam samt lidt salt og peber. Kom det op i spidskålsbladende - drys med mango, ingefær og chili samt friske krydderurter.

Toppes med kødet - bum - drys med sesam og ærteskud.

Tilbage til opskrifter

Thaisalat med kalverib /Default.aspx?ID=2288&newsid=227&PID=16494&M=NewsV2&Action=1